商品開発– category –

【１． マーケット戦略；商品戦略と販売戦略】 ① マーケットインと開発 良い製品を作ったから必ず売れるはず“”こんなに高価な原料を使っているから値段を高く設定しても売れるはず“”高齢者の方々は、お金を持っている方々が多いから高くても買ってくれるは...

【食品における課題】 ①マーケティング戦略 「良い製品を作ったから必ず売れるはず」「こんなに高価な原料を使っているから値段を高く設定しても売れるはず」「高齢者の方々は、お金を持っている方々が多いから高くても買ってくれるはず」などと言われる方...

【はじめに】 日本には多様な食品や素材、メニューが有ります。この中でも食品によっては栄養や味を楽しむ機能が有るほかに、健康増進に寄与する食品もたくさんあります。疲れた時は甘いものを食べると回復が早い・ヨーグルトはお腹の調子を整える・麦ごは...

【はじめに】 食品は味を楽しむことの他に、生きる上で必要な栄養を補給する機能も有ります。さらにヨーグルトがお腹の調子を整えたり、魚油に含まれるDHA・EPAは中性脂肪を低下させる機能があるなど栄養以上に体に良い効果がある機能が存在します。販売し...

食品産業において、技術開発と新商品の開発は、市場の要求に応えるために不可欠な要素です。この分野での進歩は、食品の課題の解決から始まり、製造プロセスの革新によってさらなる価値を生み出します。製法、条件の最適化、設備の付加価値技術の活用によ...

【マーケット戦略　〜商品戦略と販売戦略〜】 食品産業における技術開発と商品開発は、常に変化する市場ニーズに対応し、消費者の期待を越える製品を生み出すための鍵です。この分野では、品質の保持及び向上だけでなく、効果的なマーケットイン戦略が成功...

【●はじめに】 加工食品を販売する場合には商品へ原料やアレルギー、保管方法、栄養成分を記載したラベルである「一括表示」を貼り付けなければなりません。小規模の店舗や飲食店において対面で販売する際には不要です。しかしECサイトやスーパー、おみや...

【●はじめに】 加工食品を密封し他の場所で販売する場合は一括表示の作成が必要になります。一方で一括表示の作成は法律が複雑に絡み合い、非常に難しく熟練した人でも、ちょっとした不注意でアレルギー記載漏れなどで回収に繋がることも有ります。一括表...

【●はじめに】 加工食品を密封し他の場所で販売する場合は一括表示の作成が必要になります。一方で一括表示の作成は法律が複雑に絡み合い、非常に難しく熟練した人でも、ちょっとした不注意でアレルギー記載漏れなどで回収に繋がることも有ります。一括表...

【●はじめに】 加工食品を販売する場合には商品へ原料やアレルギー、保管方法、栄養成分を記載したラベルである「一括表示」を貼り付けなければなりません。小規模の店舗や飲食店において対面で販売する際には不要です。しかしECサイトやスーパー、おみや...