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HACCPって何？どんなメリットがある？
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【食品の海外輸出】実は簡単？今すぐ進出すべき理由とは？
日本市場の縮小により食品メーカーにとって海外進出は必須になってきています。 ただ、輸出って難しそうと思われている社長さんもまだまだ多いです。 この記事では、食品メーカーにとって海外輸出が必須になってきている背景と、実は輸出は簡単である理由... -
中小食品製造業に多い労働集約型工場における生産性の尺度（人時生産性）について
中小企業が新しい事業を始める際にぜひ活用したほうが良いのが「補助金」や「助成金」。獲得するにあたって、それぞれの特徴を把握した上で戦略的に申請するほうが圧倒的に獲得がしやすくなります。 そこで本記事では、まず両者の違いや明確な定義、それぞ... -
食品製造業生産性向上のためのカイゼン事例
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食品製造業の小ロット多品種生産の重要性と成立させるためのポイント（前編）
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食品製造業の小ロット多品種生産の重要性と成立させるためのポイント（後編）
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食品製造業×トヨタ生産方式の二人の巨人（小杉直輝先生・弘中泰雅先生）の肩に立つ
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食品工場の建設期間ってどれくらい？後悔しない建設スケジュールの立て方
初めての工場建設の場合、とにかく建設期間を短くしたいと考えてしまいますよね。 でも実は建設にかける期間が短ければ短いほど、後々後悔する可能性が高くなります。 本記事では、食品工場の建設を考えている方に向けて、食品工場の建設にかかる期間や、... -
食品業界と「DXの定義」〜新時代のマーケットを読む〜
本章は、DXの定義を紹介する中で企業にもたらすメリットも確認していただき、さらに各事業者の課題を日本の食品業界の課題などと照らし合わせ確認をして、DXに向けて準備を進めるために、参考にしてご活用いただければ幸いです。 さて、IT化やDX化などの言... -
食品開発のマーケットニーズとR&Dの融合戦略とは
【１． マーケット戦略；商品戦略と販売戦略】 ① マーケットインと開発 良い製品を作ったから必ず売れるはず“”こんなに高価な原料を使っているから値段を高く設定しても売れるはず“”高齢者の方々は、お金を持っている方々が多いから高くても買ってくれるは...
