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【食品R&D】マーケットニーズと販路開拓戦略について
【マーケット戦略 〜商品戦略と販売戦略〜】 食品産業における技術開発と商品開発は、常に変化する市場ニーズに対応し、消費者の期待を越える製品を生み出すための鍵です。この分野では、品質の保持及び向上だけでなく、効果的なマーケットイン戦略が成功... -
食品メーカーが今すぐ飲食業界に進出すべき３つの理由
以前、知り合いの方からこのようなご相談がありました。 「何か新規事業を考えている。その中で飲食店もその候補の一つなので、いろいろとアドバイスが欲しい」 その方は、今まで飲食業界の経験はゼロで、ずっとＢｔｏＢ（企業と企業の取引）の異業種で活... -
段ボールの積み上げ作業をパレタイジングロボットで自動化！
食品工場の生産ラインの規模に合わせた最適なロボットの選定ポイント
食品工場における生産性向上や省人化を目指す上で、ロボットの導入は効果的で重要な要素です。中でも、生産ラインの最終工程における段ボールの積み上げ作業（通称：パレタイジング）は、重量物を繰り返し持ち上げるため、身体的な負荷も大きく、従業員の... -
食品工場の生産ラインで扱う不定形物の認識を実現！最先端のAI画像処理技術とは
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日本が誇る主要輸出品！食品メーカーが知っておくべき海外市場のトレンド
日本が誇る主要輸出品！食品メーカーが知っておくべき海外市場のトレンド 「人口減少が進む日本市場だけでは生き残りが難しい」 「海外進出したいけれど、自社の食品は海外でニーズがあるだろうか？」 海外進出の必要性は痛感しているものの、自社が取り扱... -
【売りにくい業務用食品を売る方法 】直販を用いた売上アップの秘訣をご紹介
売るのが難しい業務用食品の売上をアップする方法についてご紹介します。 卸を介さずに粗利を最大化させつつ、売上アップが期待できる販売チャネルについてお伝えします。業務用食品を扱っており、卸を介した流通に限界を感じている会社はぜひご覧ください... -
どうやって決めてる？細菌検査や理化学検査、賞味期限、消費期限の設定方法
・どうやって決めてる？細菌検査や理化学検査、賞味期限、消費期限の設定方法 【はじめに】 皆さんはどのように消費期限や賞味期限を決めておられるでしょうか 食品の期限には食中毒を起こさないために決められる期限（主に消費期限）と美味しく食べること... -
中国市場進出したい中小食品メーカーが初期にかけるべき予算とは
食品で中国進出を目指すに当たり、どの程度の予算を確保するべきかの判断は非常に難しい問題です。この記事では中小食品メーカーが、無理なく着実に成果を上げていくために必要な費用について考察します。 中国市場へ日本の中小食品メーカーが進出する際の... -
中国のビジネス習慣を理解して食品輸出を成功させるには
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HACCP認証へ向けた準備をわかりやすく解説します
【はじめに】 食品の安全に関する問題が度々発生し、規制が厳格化する中、HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points）認証は企業の信頼を築く上で重要な取り組みとなっています。しかしながら、初めてこの取り組みを開始する企業にとって、どこ...
